11월 제철 음식 추천 BEST 5

항상 건강을 유지하기 위해서는 신선한 재료로 맛있는 음식을 해먹는 것이 중요합니다.

제철음식에 관심을 가지고 제철음식을 이용한 음식을 해먹는 것을 추천합니다.

오늘은 11월 제철음식에 대해서 알아보겠습니다.

 

1. 방어

방어는 11월부터 2월까지 제철이며 겨울에 기름기가 많이 올라온 방어회를 맛있게 먹을 수 있습니다.

방어는 회나 초밥으로 만들어 먹지만 염장하여 소금구이로도 먹습니다.

방어 중에서 10kg이상 살이 잘 오른 대방어가 지방이 많아 맛이 고소합니다.

방어는 비타민D가 풍부하게 함유되어 있으며, 칼슘의 흡수를 도와주는 역할을 합니다.

따라서 방어를 먹을 때 칼슘이 들어간 식품을 함께 섭취하는 것을 추천합니다.

 

칼슘이 들어간 음식 추천합니다.

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2. 유자

유자의 주요 성분인 비타민C는 레몬보다 3배가 더 많이 들어 있어서 환절기에 감기 예방에 도움이 됩니다.

또한 피부미용에 좋고 유시간이 다량 함유되어 있습니다. 따뜻하게 유자차로 마시는 것을 추천합니다.

 

3. 배추

 

배추는 무, 고추, 마늘과 함께 우리나라 4대 채소 중 하나입니다.

배추는 잎과 줄기 뿐 아니라 뿌리에도 비타민이 풍부한 채소입니다. 배추는 김치뿐 아니라 생으로 먹거나 말리거나 데치는 방법으로 다양한 요리에 활용됩니다.

수분을 비롯해 칼슘과 칼륨, 비타민, 무기질 등의 영양소가 풍부하며, 식이섬유가 풍부해서 장 운동을 촉진시키고 대장 기능의 작용을 돕습니다.

 

4. 해삼

해삼은 영양소가 풍부해서 ‘바다의 인삼’ 이라고 불립니다.

동물성 식품임에도 불고하고 알칼리성 식품입니다. 해삼은 단백질이 풍부하며 칼슘, 철분 등의 무기질이 많습니다.

스태미나를 상징하는 식품으로 알려져 있으며 식욕과 신진대사를 왕성하게 하고 혈압을 내리게 하며 동맥경화를 예방하기도 합니다.

 

 

소화가 잘되며 단백질이 풍부하고 열량이 적어서 다이어트를 할 때도 도움이 됩니다.

칼슘과 인은 치아나 뼈에 좋은 영향을 주어 성장기 어린이나 노인에게 아주 훌륭한 식품입니다.

 

5. 꼬막

가을하면 떠오르는 음식 중에서 꼬막이 있습니다.

꼬막은 대표적인 바다의 보양식으로 11월 제철 음식으로 양질의 무기질이 듬뿍 들어있으며,

타우린이 많이 들어있어 간 기능 개선에 도움을 주어 피로회복에 좋습니다.

또한 아미노산이 풍부하여 입맛을 돋우는데 좋고 양질의 단백질과 비타민이 함유되어 어린이 성장에도 도움이 됩니다. 아연이 풍부하여 면역력 강화에도 도움이 되어 환절기에 건강관리에도 좋습니다.

 

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