1월 제철 음식과 효능 BEST 5!

1월이 되면 새로운 계획을 많이 세우시죠?

그 중에서 우리가 가장 관심을 가지는 것 중 하나가 '건강'입니다.

 

건강과 관련된 소망이나 계획을 세우시는 분이 많으실텐데요.

오늘은 우리의 건강에 도움이 되는 제철음식에 대해서 알아보겠습니다.

 

 

 

추운 겨울, 특히 건강에 많이 신경을 써야하는 계절입니다.

1월의 제철음식을 먹고 건강한 생활을 합시다.

오늘은 1월 제철음식 BEST5의 효능을 알아보겠습니다.

 

1. 우엉

 

 

첫번째로 소개해 드릴 1월 제철음식은 우엉입니다.

우엉은 열량이 낮고 섬유질이 풍부한 채소이며 1월부터 3월까지가 제철입니다.  특히 우엉에는 이눌린이라는 성분이 함유되어 있는데, 이 성분이 신장기능에 도움을 주어 이뇨 작용에 효과가 좋으며 나트륨을 배출해 주는 칼륨이 풍부하여 짠 음식을 많이 드시는 분들과 다이어트를 하시는 분들에게 도움이 됩니다.

또한 철분이 함유되어 있어 빈혈이 있으신 분께 좋습니다.

우엉은 껍질이 매끄러운것이 좋으며 부드러운 것이 좋습니다. 보관을 할 때는 햇볕에 말려서 신문지에 싸두는 것이 좋습니다.

말린 우엉을 차로 드시거나, 다양하게 밑반찬을 해서 드시는 것을 추천합니다.

 

2. 딸기

 

비타민C가 많이 함유되어 있는 딸기는 몸속 활성산소를 제거하는 역할을 합니다. 또한 멜라닌 색소의 생성을 억제시켜서 얼굴에 주근깨나 기미가 생기는 것을 예방해 주기도 합니다.

또한 항산화 작용을 하는 안토시아닌이 들어있어서 노화방지에도 효과적입니다. 

딸기를 씻을 때는 물에 오래 담그지 않는 것이 좋은데, 이유는 비타민C가 물에 잘 녹는 성질이 있어서 물에 오래 넣어두면 비타민C가 흘러나오기 때문입니다. 

 

3. 도미

 

 

 

도미는 타우린이 풍부하게 함유되어 있어서 간 건강에 도움이 됩니다. 또한 기름기가 적고 단백질이 많으며, 피로회복에도 도움이 되어 각종 식이요법 재료로도 많이 쓰입니다.

도미로는 회로 먹을 뿐 아니라 매운탕, 찜, 구이 등 다양한 요리로 먹을 수 있는 담백하고 맛있는 생선입니다. 1월 제철 생선으로 추천합니다.

 

4. 꼬막

 

 

 

꼬막은 철분과 각종 무기질이 다양하게 다량 함유되어 있어서 빈혈이 있는 분께 도움이 됩니다. 꼬막에는 타우린이 100g당 822mg정도로 풍부하게 들어있어서 간 건강에 도움이 되며, 동맥경화를 예방하고 피로회복과 숙취해소에 좋습니다. 또한  단백질, 비타민B2, 철분, 엽산등이 풍부하여 피로회복은 물론 어린이 성장발육에도 도움이 됩니다.

 

5. 한라봉

 

 

 

마지막으로 소개해드릴 1월제철음식은 한라봉입니다. 

한라봉은 청견과 폰칸이라고 하는 감귤을 교배한 품종으로 꼭지가 한라산처럼 튀어나와 있는 모양을 하고 있어서 한라봉이라고 불립니다. 대표적인 옐로푸드중 하나로 카로티노이드 성분이 풍부하여 강력한 항산화 작용을 합니다. 우리 몸 속에 있는 활성산소를 제거하여 노화방지에 도움이 됩니다. 또한 비타민C가 풍부한 한라봉은 콜라겐의 합성을 촉진하여 피부를 건강하게 가꾸는데 도움이 되며 멜라닌 색소를 억제하여 주근깨나 기미등을 예방하는 효과도 있습니다.

 

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