여름철 식중독 증상과 주의사항

여름철에는 높은 온도와 습도로 인해서 세균과 바이러스가 증식하기 좋은 환경이기 때문에 식중독 발생 위험이 높습니다. 따라서 여름철 식중독의 증상과 예방방법을 잘 알고 대처를 하는 것이 중요합니다.

 

오늘은 여름철 식중독 증상과 여름철 식중독 예방을 위한 주의사항 및 식중독 발생 시 대처방법까지 알아보겠습니다.

1.여름철 식중독 증상

식중독은 섭취한 병원체에 따라서 다양한 증상이 나타나는데요.

일반적으로 나타나는 증상은 다음과 같으니 참고하시길 바랍니다.

1)복통

심한 복부 경련이 일어나서 통증이 동반되며 식중독의 대표적인 증상입니다.

종종 갑작스럽게 시작되며 지속적인 통증이 유발됩니다.

2)설사

설사가 발생하며 심한경우 피가 섞여나오는 경우도 있습니다. 

이는 몸에서 독소를 배출하는 반응입니다.

3)구토

속이 메스꺼우면서 구토가 발생하는데요. 이럴때는 탈수위험이 높아질 수 있으니 주의하셔야합니다.

4)발열

체온이 올라가서 미열에서 고열까지 다양한 형태로 열이 날 수 있습니다.

5)피로

전신의 피로감이 오며 몸이 지치고 힘이 없습니다.

6)두통

다른 증상과 함께 일반적으로 두통을 동반하는 경우가 많습니다.

2. 여름철 식중독 예방을 위한 주의사항

여름철에는 식중독에 걸리기 쉬운 환경이기 때문에 그 어느때보댜 식중독을 예방하기 위해 주의하셔야합니다.

1)손씻기

가장 중요하다고 하는 기본적인 행동지침이 바로 손씻기입니다.

식중독 뿐 아니라 다른 모든 질병의 예방도 손씻기를 강조합니다. 음식을 조리하기 전이나 음식을 섭취하기 전, 그리고 화장실을 사용한 후에는 반드시 비누로 30초가량 꼼꼼하게 손을 씻도록 합니다.

손을 씻을때에는 손톱 밑과 손가락 사이까지 깨끗하게 씻어주는것이 좋습니다.

2)음식보관

여름철에는 음식 보관에도 각별이 주의하여야합니다.

조리 후 음식을 실온에 오래 두지 않도록 해야하며 냉장보관을 하도록 합니다.

특히 유제품이나 육류 생선등 상온에 두면 세균이 생기기 쉬운 식품들은 더욱 냉장이나 냉동보관을 하도록합니다.

3)조리 시 위생관리

여름철 식중독을 예방하기 위해서는 음식을 조리할때도 위생관리를 철저히 하여야합니다.

조리도구와 도마, 칼 등을 사용하고 소독을 하는 것을 추천드리며, 육류와 채소 조리도구를 따로 사용하는 것이 좋습니다.

육류용 도마, 채소용 도마를 따로 사용하는것이 오염을 방지하는데 도움이 됩니다.

따로 준비가 힘들다면 육류를 사용한 뒤 세척과 소독을 한 뒤에 채소를 요리하는것이 좋습니다.

4)충분히 익혀먹기

고기, 생선, 달걀등은 충분히 익혀서 드시는 것을 추천드립니다.

그 중에서 특히 닭고기와 같은 가금류는 더욱 잘 익혀서 드시는 것이 좋습니다.

5)깨끗한 물과 신선한 식재료 사용

음식을 조리할 때에는 깨끗한 물을 사용하는 것이 중요하며,

식재료는 흐르는 물에 충분히 씻어야합니다. 

식재료는 신선한 것을 사용하도록 하며 유통기한도 확인하셔야합니다.

6)외식 주의

여름철에는 외식을 할때 주의가 필요합니다.

위생적으로 관리가 잘 되어있는 식당을 최대한 선택을 하는 것을 추천드리며 의심스러운 음식은 되도록 자제하시는 것이 좋습니다. 특히 여름철에는 계곡이나 바다, 산 같은 야외에서 식사를 하게 되는 경우가 많은데 이 경우에는 음식이 오염되는 가능성이 더욱 크기 때문에 주의하시는 것이 좋습니다.

3. 식중독 발생 시 대처방법

여름철 식중독 증상이 나타나면 일단 즉시 병원으로 가는것이 가장 현명한 방법입니다.

특히 설사나 구토를 하게 되면 탈수 증상이 나타날수 있으며, 탈수 증상이 심각한 경우에는 수액치료가 

필요할 수 있기 때문입니다. 증상이 경미할때는 충분히 수분섭취를 해 주면서 휴식을 취하면 회복이 되는 경우도 있습니다.

또한 항생제는 집에서 자의적으로 복용하지 않도록 하는것이 좋으며 의료진의 지시에 따라 약을 복용하는 것이 좋습니다.

4. 결론

 

여름철 식중독은 평소에 손씻기와 음식관리 등을 통해서 예방을 하는것이 좋습니다.

만약 의심되는 증상이 나타나면 되도록이면 즉시 병원으로 가서 적절한 치료를 받는 것이 건강을 지키는 길입니다.

식중독 예방과 관리에 주의하셔서 올 여름 건강하게 보내시길 바랍니다.

 

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