4월 제철음식 BEST 5

추운 겨울이 가고 봄이 왔습니다.

봄에는 기온차도 크고 황사도 있어서 면역력이 떨어질 수 있어서 건강관리에 더욱 신경을 쓰는것이 좋습니다.

건강관리에는 영양제를 먹는것도 좋고, 운동을 하는것도 도움이 됩니다.

하지만 무엇보다 잘 먹는것이 중요하죠.

제철음식을 챙겨먹고 건강을 챙기는 하루가 됩시다.

오늘은 4월 제철음식 BEST5를 알아보겠습니다.

1. 미더덕

미더덕은 4월 제철음식 중에 하나로, 우리나라 전 연안에 분포되어있는 식재료입니다.

독특한 식감과 향으로 호불호가 있는 음식이지만 좋아하는 사람들에게는 꾸준히 사랑을 받는 음식입니다.

주로 된장찌개에 많이 넣어서 먹으며 찜등의 음식에 넣어서 먹기도합니다.

미더덕은 다양한 효능이 있는데요. 미더덕에 포함된 불포화지방산이 혈액 속의 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주어서 혈액순환을 개선시켜줍니다. 또한 DHA가 풍부하여 두뇌에 좋아서 어린이들에게도 좋으며 노인성 치매예방에도 도움이 됩니다. 또한 타우린과 베타인 성분이 풍부하여 간 해독작용을 도우며, 피로회복에도 효과적입니다. 미더덕에 풍부하게 들어있는 비타민C와 비타민E가 노화예방을 도우며, 클리코겐이라는 성분이 들어있어 에너지 대사를 촉진하여 다이어트에도 효과적입니다. 미더덕은 기본 성질이 찬 음식이므로 평소 몸이 냉한 분들은 과다섭취를 주의하시길 바랍니다.

미더덕은 구입 후 속에 모래가 나오지 않을대까지 깨끗하게 씻어주고 소금물에 여러번 씻으면 더욱 좋습니다.

2. 두릅

두릅은 땅두릅, 참두릅, 개두릅으로 세종류가 있으며 땅두릅은 4~5월 새순을 땅을 파 잘라낸것이며, 참두릅은 두릅나무에 달리는 새순을 뜻하며 개두릅은 향이 강하고 약효가 좋아 두릅의 종류중 가장 좋다고 알려져있습니다.

봄에 먹기 좋은 향긋한 산나물인 두릅에는 여러가지 효능이 있습니다.

두릅에는 사포닌 성분이 함유되어 있어서 포도당이 생성되는것을 억제하여 혈당조절을 도와서 당뇨 예방에 효과적이며,

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당뇨에 좋은 음식 BEST5

칼슘이 풍부하여 뼈건강에 도움이 되어 어린이들의 성장발육에 효능이 있습니다. 또한 혈액 내 나쁜 콜레스테롤을 제거하여 혈관 건강에 도움을 주며, 두릅에 함유되어있는 비타민C,베타카로틴, 사포닌 성분이 암을 유발시키는 성분을 억제하여 암예방에 도움이 됩니다. 하지만 두릅은 찬 성질을 가지고 있어서 과다 섭취를 하면 복통, 설사등의 부작용이 있을 수 있으므로 항상 적당량을 드시는 것이 좋습니다.

3. 키조개

키조개는 담백하고 부드러운 식감으로 조개를 좋아하시는 분들이라면 누구나 좋아하는 식재료입니다.

키조개는 구이로 해먹어도 좋으며 무침이나 샤브샤브 또는 회로도 즐길 수 있습니다.

키조개는 다양한 효능이 있는데요. 키조개에 들어있는 타우린이 피로회복에 효과적이며 간에 쌓여있는 독소 및 노폐물 배출을 도와서 간기능을 개선시켜 줍니다. 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈관건강에 도움이 되며, DHA가 풍부하게 들어있어서 뇌세포 활성화를 도와서 뇌 건강에 좋습니다. 따라서 어린이들의 두뇌발달이나 노인성 치매예방에도 도움이 됩니다. 또한 키조개에는 철분과 인 등의 무기질 성분이 다량 함유되어 빈혈 증상을 개선시켜 줍니다. 단백질이 풍부하고 지방의 함량이 낮은 키조개는 다이어트를 하시는 분들에게도 훌륭한 식재료입니다. 

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4. 취나물

취나물은 특유의 쌉쌀한 맛의 조화가 좋아서 좋아하시는 분들이 많은 나물입니다. 취나물은 다양한 효능이 있으니 봄에 많이 드시는 것을 추천합니다. 취나물에는 칼륨, 엽산, 비타민B12등이 다양하게 들어있어 혈압을 조절하고 나트륨 배출을 촉진하여 혈관건강에 좋으며, 비타민A, C, E와 같은 항산화 성분이 풍부하여 우리 몸의 면역세포를 활성화 시켜주어 면역력 강화에 도움이 되고 피부 건강에도 효과적입니다. 또한 비타민B가 풍부하여 피로 해소에 좋으며, 식이섬유가 풍부하여 소하 기능 개선과 변비예방에 효과적이어서 다이어트를 하시는 분들에게도 훌륭한 식재료입니다. 

5. 쭈꾸미

봄 제철 해산물 하면 떠오르는 것이 쭈꾸미입니다. 쭈꾸미는 쫄깃한 식감으로 많은 분들에게 사랑받는 식재료이며 효능도 다양한데요, 쭈꾸미는 타우린이 다량 함유되어있으며 DHA가 풍부하여 뇌건강에 도움을 주어 기억력 향상에 좋습니다. 또한 시력회복 및 망막기능개선에도 도움을 줍니다. 쭈꾸미에 풍부한 타우린은 낙지보다 2배 많으며 오징어나 문어보다는 4~5배나 많이 함유되어 원기 회복과 피로해소에 도움을 줍니다. 봄 철 면역력이 떨어지고 기력이 쇠한 분들에게는 훌륭한 음식이 쭈꾸미입니다. 또한 단백질이 풍부하게 함유되어있고 칼로리는 낮으니 다이어트 하시는 분들에게도 도움이됩니다. 철분이 풍부하여 빈혈예방에도  좋으며 간기능개선에도 도움이 되는 쭈꾸미를 봄철 건강을 챙기시는 분들께 추천합니다.